|
|
Tira-monchou Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 blaadjes gelatine
2 pakjes Monchou (a 100 gr)
75 gr witte basterdsuiker
125 ml slagroom
250 ml hete sterke koffie
2 eetl koffielikeur b.v Tia Maria
1 pak lange vingers
1 eetl cacaopoeder
Voorbereiding:
Gelantine weken in water. In een kom Monchou met de suiker losroeren. In een andere kom slagroom stijf kloppen. Gelantine uitknijpen en in de helft van de hete koffie oplossen. Koffielikeur door de gelantinemengsel roeren. Koffiemengsel door de Monchoumengsel kloppen. Slagroom erdoor spatelen. Rest van de koffie in een diep bord schenken en lange vingers een voor een snel door de koffie halen. Cakevorm vullen met een laag lange vingers en 1/3 deel van het mengsel. Dit nog 2 keer herhalen. Cake m
Bereidingswijze:
Cake uit de vorm nemen en bestrooien met de cacaopoeder.
|
|
|